I nostri prodotti
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Da sempre ci proponiamo di scegliere le migliori materie prime cosi’ da non dover utilizzare ne’ conservanti ne’ coloranti. I nostri dolci I Pensieri del Poeta, sono realizzati utilizzando esclusivamente farine provenienti dalla macinazione di grano italiano. Cio’ che ci caratterizza inoltre, e’ la cura e l’amorevole dedizione con cui i nostri dolci vengono preparati interamente a mano.
La storia e la ricetta
La ricetta dei nostri dolci è molto antica. Uno studio commissionato alla dott.ssa Adriana Gandolfi, ricercatrice etnografica, ha portato alla luce testimonianze che risalgono alla prima metà dell'800. Ma dolci simili ripieni di noci e miele erano già molto diffusi nell'antica Roma perchè ritenuti dei veri portatori di fortuna e abbondanza. Oggi la ricetta viene ancora tramandata di madre in figlia e gelosamente custodita.
